关于吉首市不合格食品核查处置情况的通告

一、抽样单编号为DBJ24433100565130798（荞麦馒头）的核查处置情况

（一）抽检基本情况

吉首市波英灌汤包店（经营地址：湖南省吉首市乾州街道接丰社区人民南路29号1号门面）制售的荞麦馒头：经抽样检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验机构：湘西土家族苗族自治州食品药品检验所。

（二）经营环节核查处置情况

经查实：当事人2024年9月22日至2024年11月21日，共计制作荞麦馒头3318个，均添加食品添加剂“甜蜜素”。当事人在荞麦馒头制作过程中使用食品添加剂甜蜜素的行为不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中对食品添加剂使用范围的规定，属于超范围使用食品添加剂的行为，违反了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》（新修订）第二十条第一款的规定，应依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》（新修订）第三十六条第二款的规定，给予处罚。

鉴于当事人初次违法、经营规模小、社会危害较小，经查并不知道馒头内不得使用甜蜜素，对糕点和米面制品有误导；同时，案发后积极配合我局调查处理，主动提供证据材料，积极整改并承诺不再添加甜蜜素；我局在2025年1月17日的跟踪抽检中，对当事人经营的红糖馒头、白馒头再次抽检，抽检结果均未检出甜蜜素及糖精钠等不符合标准指标项，说明当事人采取了相关措施主动减轻及时消除食品安全风险隐患；且当事人母亲患有脑梗，两个孩子还在读小学，家庭生活较为困难。当事人上述情形符合《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条：“当事人有下列情形之一，应当从轻或者减轻行政处罚：（一）主动消除或者减轻违法行为危害后果的；”和《湖南省市场监督管理行政处罚裁量权实施办法》第十三条：“下列情形之一的，应当减轻或从轻行政处罚：（三）主动消除或者减轻违法行为危害后果的；”的规定。

本着行政处罚与教育相结合的原则，综合考虑当事人违法行为的事实、性质、情节、社会危害程度、主观过错以及公平公正要求等方面，本局决定：对当事人未履行食品添加剂进货查验记录制度的行为，责令改正；2、没收违法所得2386元；3、没收甜蜜素1袋；4、罚款人民币3000元；罚没合计5386元。

                    吉首市市场监督管理局

                                           2025年3月12日